lunes, 28 de noviembre de 2011

Carlota de Melocotones

Voy a intentar explicar la historia de esta receta, resulta que tengo una amiga que es de Nicaragua, pero ha vivido algunos años en Costa Rica, lleva poco tiempo en España, y siempre me pregunta sobre recetas de aquí, le gusta aprender como se hacen  nuestras comidas, pero un día me hablo de una receta que solía comer en Costa Rica, me pregunto si yo sabia como se llamaba aquí unos bizcochitos que ella conocía como "dedos de señora", por la explicación que me dio me parecía que eran los bizcochos de soletilla, de todas maneras me puse a mirar en Internet y efectivamente eran nuestros bizcochitos, y así mirando recetas de aquí y de allá me tropecé con este estupendo blog  http://recetasdecostarica.blogspot.com/, busque la receta que mi amiga me había dicho y aunque era algo distinta me decidí a hacerla y aquí la tenéis, la he tuneado algo, porque no tenia algunos ingredientes y los tuve que cambiar, pero debo decir que nos ha encantado, aquí os dejo la receta original por si también la queréis conocer, espero que os guste y no haberos aburrido con mi crónica de una receta, jajaja. http://recetasdecostarica.blogspot.com/2009/08/carlota-de-rosquetes-con-melocotones.html.



Espero que a mi amiga Bertha le guste.

Ingredientes:
Bizcochos de soletilla
1 lata de melocotones en almíbar
1 lata pequeña de leche condensada
1 tarrina de queso Mascarpone 
4 huevos
Zumo de 1/2 limón
2 cucharaditas de ron


Preparación:
Se ponen los bizcochitos en un recipiente apto para microondas, se mojan con almíbar de los melocotones mezclado con ron.
Aparte en un cuenco se mezclan huevos, leche condensada queso y zumo de limón, yo lo batí muy bien con las varillas eléctrica. Se ponen los melocotones en laminas gorditas sobre los bizcochitos y se cubren con la mezcla anterior, se dejan un ratito que empape bien, se meten al microondas, yo le puse 15 minutos a máxima potencia, ( el mio 750w), se deja enfriar un poco y a la nevera. Buen provecho. 









sábado, 26 de noviembre de 2011

Marcas Amigas Cudié

Hace unos días recibí estos maravillosos bombones, que buenos están, riquisimos, bombones Cudié.
http://www.bombonscudie.com/index.cfm

Bombons Cudié, una empresa familiar con mas de 50 años de existencia, se consolida en el tiempo gracias a su filosofía de trabajo. Un compromiso de calidad que sabe combinar perfectamente tradición con evolucion.







                            CATÁNIESCCcc


Una combinacion perfecta de chocolate y Mediterraneo. Elaboradas artesanalmente con una almendra marcona caramelizada, recubierta con praline secreto de frutos secos y decorada con original cacao en polvo, sin duda es la creación mas representativa del espíritu Cudié


                              KAKAWA
Pensado para los chocolateros mas exigentes, esta especialidad Cudié es el resultado de una impactante combinacion de almendras y avellanas caramelizadas con las mejores coberturas al 70% de cacao.





                               DREAMS
La gama más creativa de Cudié, con diseños y sabores realmente sorprendentes.



Chocolate blanco con pétalos de rosa y trufa blanca con aromas de rosa.
Chocolate negro 70% con pétalos de rosa y trufa negra con aromas de rosa.




















miércoles, 23 de noviembre de 2011

Quiche

Otra quiche, gustan mucho en casa y resuelven una cena rápidamente, nunca hago la misma, siempre voy improvisando y mezclando ingredientes.




Ingredientes:
1 lamina de masa quebrada
1 brik pequeño de nata para cocinar
3 huevos
4 lonchas de bacon 
2 lonchas de jamón york 
1 bola de queso mozzarella 
1/2 cuña de queso brie
1/2 chorizo
Preparación:
Precalentar el horno a 200º.
Poner la masa en un recipiente para horno, pintar con clara de huevo toda la base, en un bol batir los huevos, añadir la nata y mezclar bien, trocear los ingredientes restantes y ponerlos en la masa bien repartidos, incorporar la mezcla de huevos y nata, meter al horno aproximadamente 30 ó 40 minutos depende de cada horno y listo . Buen provecho.































domingo, 20 de noviembre de 2011

Arroz con Leche

Hacia tiempo que no se comía en casa arroz con leche, aprovechando que me habían mandado unos arroces de la marca Montsiá me puse manos a la obra,.
La receta es la que hago siempre en la thermomix, del libro " Imprescindible para su cocina ".
Tengo que decir que esta vez me ha salido riquisimo, en casa  ha volado, siempre lo hago igual así que creo es el arroz que es lo único que he cambiado, cuando pruebe las demás variedades en otras recetas os lo iré confirmando.
http://www.lacamara.es/.


Ingredientes:
11/2 litro de leche entera
200 grs de arroz Montsiá extra
230 grs de azucar
70 grs de mantequilla
Un trozo de piel de limon
Un trozo de piel de naranja (esto se lo pongo yo, no viene en el libro)
Un palo de canela 
Canela molida para espolvorear


Preparacion:
Poner la mariposa en las cuchillas, echar en el vaso todos los ingredientes, excepto el azucar y la mantequilla. programar 40 minutos, 90º, velocidad 1.
Añadir el azucar y la mantequilla y programar 5 minutos, 90º, velocidad 1.
Poner en una fuente, dejar enfriar, espolvorear con canela molida y listo. Buen provecho



















En 1959 nace la marca de arroz Montsiá, y en 1978 se lanza al mercado la paqueteria Arroz Montsiá extra en formato de un kilo.
En 1996 se introduce el distintivo de la Denominación de Origen "Arrós del Delta de l'Ebre", en reconocimiento de la Administración a los muchos años de trabajo en materia de excelencia y calidad del arroz cultivado en el Delta del Ebro y su Parque Natural.
Los arroces Montsiá son sabrosos, versátiles y muy sanos, se adaptan a todo tipo de sabores y combinaciones gastronómicas, y participan como ingrediente principal en infinidad de recetas culinarias.

                                               MUCHAS GRACIAS ARROZ MONTSIÁ








sábado, 19 de noviembre de 2011

Marcas Amigas

Hace unos días os hable de la marca Tutti Pasta, estos productos me están sorprendiendo por los sabores tan naturales que tienen, a partir de ahora no faltaran en mi congelador, son ideales para sacarte de un apuro de ultima hora, sobre todo los fines de semana, en mi casa es la frase " no se si vendré a comer, te llamaré", con Tutti Pasta, solucionado, calentar en microondas y listo.









                    El huevo frito una sugerencia de mi hijo, que fue quien se comió los spaghetti.







                                                MUCHAS GRACIAS TUTTI PASTA


















miércoles, 16 de noviembre de 2011

Pisto casero

Esta receta de pisto es la que hago en casa desde siempre pero curiosamente no la tengo subida al blog, así que voy a ponerla por si os apetece, espero que os guste.






Ingredientes:
1 berenjena grande 
1 calabacin grande 
1 puerro
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 lata pequeña de tomate triturado
Aceite de oliva virgen extra
Sal, pimienta
Una pizca de azúcar


Preparación:
En una cacerola se cubre todo el fondo de aceite, echamos la cebolla, puerro y ajo, todo cortado pequeño,cuando este todo pochado se añade la berenjena y el calabacin  pelados y cortado en dados, se le va dando vueltas durante unos minutos  y se le añade el tomate, sal, pimienta y azúcar, tenerlo al fuego hasta que el tomate este frito. Listo. Buen provecho.
































miércoles, 9 de noviembre de 2011

Marcas Amigas

He recibido otros productos de la marca Maheso," Recetas del Mundo", hemos probado la Mussaka y la Quesadilla, muy buenas las dos, muy naturales como caseras,probadlas, os gustaran, la Enchilada aun no la he comido pero seguro que tambien esta buenisima.






















                                MUSSAKA











                              QUESADILLA










MUCHAS GRACIAS MAHESO.





domingo, 6 de noviembre de 2011

Madalenas de naranjas

Buenisimas madalenas, la receta la vi en el blog de Canelona http://www.recetariocanecositas.com/?p=88 el sabor de la naranja rico y están muy jugosas, repetiré pronto.




Ingredientes:
1/2 naranja de zumo con piel
4 huevos (200 grs)
200 grs de azúcar
200 grs aceite de girasol
220grs de harina
1 sobre de levadura Royal
1 pellizco de sal
Azúcar para espolvorear


Preparación:
Thermomix: poner en el vaso la naranja, huevos, azúcar, programar 3 minutos, 37º, velocidad 5.
Volver a programar mismo tiempo y velocidad sin temperatura.
Incorporar aceite, 5 segundos velocidad 5.
Añadir la harina, levadura, sal, 8 segundos, velocidad 6.
 Verter en una manga pastelera y dejar reposar en la nevera durante media hora, precalentar el horno a 250º.
poner la masa en los moldes de madalenas, bajar el horno a 220º, cocer unos 15 minutos aproximadamente depende de cada horno.Buen provecho.



























firma

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