Bizcocho de Piña y Nueces al caramelo

Hola a todos de nuevo por aquí, he estado un poco ausente en el blog, pero son épocas que vienen, la verdad es que no me apetecía mucho escribir aunque comer hemos comido todo este tiempo, jajaja, bueno espero volver a retomar mis recetas en el blog, aquí os dejo un bizcocho riquisimo, os animo a hacerlo, es de Ana Sevilla del blog http://lajuani-anasevilla.blogspot.com.es/2010/10/bizcocho-de-piña-y-nueces-al-caramelo.html, es un bizcocho húmedo y no demasiado dulce, buenisimo, gracias Ana por tus recetas tan ricas.

Ingredientes:
8 rodajas de piña en su jugo
3 huevos L
150 grs azúcar
1 yogur natural
120 grs aceite suave ( yo girasol)
200grs de harina
1 sobre de levadura
80 grs de nueces
Caramelo liquido
Jugo de la lata de piña
Guindas en almíbar ( yo no puse, no tenia)

Preparación:
Picar las nueces, 1 segundo, velocidad 5. Reservar
Poner la mariposa, huevos y azúcar 4 minutos, 37º, velocidad 3 1/2
Añadir aceite, yogur, 10 segundos velocidad 2
Harina, levadura, 10 segundos velocidad 2
Quitar mariposa, poner 3 rodajas de piña y las nueces 6 segundos velocidad 4
Poner caramelo liquido en el fondo y laterales del molde, las rodajas de piña enteras y las guindas, agregar la mezcla del vaso y meter en el horno precalentado a 180º, 50 minutos aprox..cuando lleve 30 minutos calar con un poco del jugo de piña. Sacar, desmoldar y listo. Buen provecho.